Pro-health antioksidansi su vrlo popularna tema od početka 20. stoljeća, kada je pronađeno da antioksidanti odgađaju ili uklanjaju učinke negativnih učinaka slobodnih radikala.
Slobodni radikali “uzimaju” elektrone iz drugih molekula i tako pridonose oštećenju ili smrti stanica s kojima je tijelo izgrađeno.
Antioksidansi osiguravaju elektrone potrebne slobodnim radikalima i tako štite stanice i inhibiraju lančane reakcije koje su štetne za zdravlje. Proces oksidacije je štetan za sve žive stanice. Oksidativni stres je važan čimbenik koji doprinosi razvoju mnogih bolesti koje se mogu pojaviti zbog loše prehrane, nedostatka tjelesne aktivnosti, onečišćenja zraka i drugih suvremenih prijetnji.
Antioksidansi u hrani
Ispravno uravnotežena prehrana može pružiti sve hranjive tvari potrebne za zdravlje. Najvredniji antioksidansi su oni koje jedemo s hranom. Dugotrajna dijeta bogata antioksidansima je vrlo važan uvjet za zdravlje. Istraživanja su pokazala da redovita konzumacija voća i povrća smanjuje rizik od kroničnih bolesti. Najvrjedniji prirodni izvori antioksidanata su: agrumi, borovnice, jagode, grožđe, šljive, špinat, brokula, kupus, klice lucerke.
Dodaci prehrani
Ako godinama živite nezdravo, uklanjanje deficita hranjivih tvari prirodnim lijekovima će trajati jednako dugo. U ovoj situaciji, dodaci prehrani dolaze u ruci, što u kratkom vremenu može pružiti velike doze potrebnih hranjivih tvari. Najpopularniji antioksidanti koji se daju kao dodatci prehrani su vitamini C i E. Vitamin C je snažan antioksidans topljiv u vodi, dok je vitamin E topiv u mastima. Oba vitamina mogu doći iz prirodnih izvora i na sintetički način. Postoji stajalište da prirodno proizvedeni vitamini imaju mnogo veći postotak bioraspoloživosti u ljudskom tijelu. Redovita konzumacija vitamina C i E pridonosi smanjenju rizika od kroničnih bolesti (npr. Rak, kardiovaskularne bolesti, katarakte).
Postoje i složeniji pripravci (npr. LAMININE), koji osim antioksidanata daju i mnoge druge hranjive tvari i imaju sveobuhvatna ljekovita svojstva.
